Nhân Viên Khách Sạn Là Gì

Để đạt được sự thành công trong cuộc sống bên cạnh những kiến thức, trình độ chuyên môn thì không thể thiếu những kỹ năng mềm. Trong bất kỳ mọi ngành nghề đặc biệt là nhà hàng – khách sạn, các kỹ năng mềm ngày càng được đánh giá cao và được rất nhiều nhà tuyển dụng xem là một trong những yêu cầu tuyển dụng quan trọng. Vậy bạn có biết kỹ năng mềm là gì? Những kỹ năng mềm nhân viên khách sạn - nhà hàng cần có? Hoteljob.vn sẽ giúp bạn có câu trả lời cho vấn đề này thông qua bài viết dưới đây.

Kỹ năng mềm trong giao tiếp với khách hàng

Với đặc thù môi trường làm việc nhân viên nhà hàng - khách sạn thường xuyên phải tiếp xúc với khách hàng chính vì vậy các kỹ năng mềm trong giao tiếp phải được chú trọng. Kỹ năng giao tiếp khéo léo, linh hoạt có ảnh hưởng trực tiếp đến sự hài lòng của khách hàng và thuyết phục họ đến với nhà hàng.

Do đó, nhân viên nhà hàng cần phải rèn luyện kỹ năng mềm trong giao tiếp thông qua cách chào hỏi, mỉm cười và thái độ lịch thiệp, tôn trọng trong cách nói chuyện với khách. Hơn nữa, trong quá trình giao tiếp, nếu bạn có thể ghi nhớ và gọi đúng tên khách hàng, thì đây sẽ là điểm cộng rất lớn để tạo thiện cảm với khách.

Kỹ năng làm việc nhóm là yếu tố cực kỳ quan trọng trong hoạt động của nhân viên khách sạn - nhà hàng, đây được xem là chìa khóa cho sự thành công trong công việc chung. Thành công của doanh nghiệp là sự đóng góp của tất cả mọi người trong tập thể chứ không của bất kỳ riêng ai, kể cả trong hoạt động của khách sạn - nhà hàng. Kỹ năng làm việc nhóm sẽ giúp tạo được sự liên kết, thống nhất chung giữa các vị trí, bộ phận nhằm nâng cao hiệu quả cũng như chất lượng công việc.

Kỹ năng làm việc nhóm chính là điều bắt buộc cần có để duy trì được hoạt động ổn định nhất của bộ máy nhân sự khách sạn - nhà hàng, thông qua đó tạo được sự sẻ chia, giúp đỡ cũng như tính đồng thuận của tập thể. Đây sẽ là sự hỗ trợ cần thiết cho mỗi cá nhân giúp không ngừng phát triển và hoàn thiện nhằm đáp ứng được yêu cầu chung đề ra cũng như xây dựng nhiều ý tưởng mới đóng góp cho tập thể.

Các kỹ năng mềm cần thiết cho nhân viên khách sạn - nhà hàng

Có thể nói kỹ năng mềm trong công việc ngày nay đang đóng một vai trò vô cùng quan trọng đối với nhân viên khách sạn - nhà hàng. Thông qua những kỹ năng mềm cần thiết đó nhằm xây dựng con người, thúc đẩy sự phát triển của bản thân cũng như tạo lập được sự thành công.

Trong bối cảnh nền kinh tế dịch vụ và vai trò ngày càng lớn của làm việc theo nhóm, các khách sạn - nhà hàng càng coi trọng những người có khả năng xây dựng các mối quan hệ, biết thích nghi và sáng tạo trong giải quyết vấn đề. Việc trang bị cho mình những kỹ năng mềm trong công việc là yêu cầu bắt buộc đối với nhân viên khách sạn - nhà hàng.

Nếu muốn đạt được sự thành công trong cần phải rèn luyện cho mình những kỹ năng mềm nhằm tạo ra các giá trị bản thân cũng như dẫn dắt người khác; nâng cao, thúc đẩy khả năng xử lý những vấn đề trong công việc. Những kỹ năng mềm cần cho công việc của nhân sự làm trong ngành nhà khách sạn - nhà hàng bao gồm: kỹ năng giao tiếp, phục vụ khách hàng, xử lý tình huống,...

Kỹ năng chịu được áp lực công việc

Ngoài ra, nhân viên nhà hàng khách sạn cũng cần phải biết chịu đựng được áp lực công việc, môt yếu tố thường xuyên xảy ra trong môi trường khách sạn - nhà hàng. Với đặc thù của công việc hằng ngày phải tiếp xúc với rất nhiều khách cũng như các yêu cầu đặt ra sẽ tạo nên các áp lực ảnh hưởng đến bản thân nhân viên khách sạn - nhà hàng, kéo theo đó là sự ảnh hưởng đến hoạt động chung.

Kỹ năng chịu được áp lực công việc giúp cho nhân viên khách sạn - nhà hàng có thể điều tiết được cảm xúc cũng như cân bằng được các tình huống nhằm loại bỏ những áp lực, đảm bảo công việc được thực hiện tốt nhất mà không bị ảnh hưởng. Trang các kỹ năng này sẽ giúp có các phương pháp cũng như sự điều chỉnh cụ thể trong hoạt động công việc hằng ngày nhằm tạo ra hướng đi mới cũng như nâng cao chất lượng phục vụ.

Đối với hoạt động hằng ngày của nhân viên khách sạn - nhà hàng sẽ luôn có các vấn đề xảy ra buộc họ phải có các hướng giải quyết hợp lý nhất. Kỹ năng giải quyết vấn đề sẽ là yếu tố quan trọng nhằm giúp cho nhân viên khách sạn - nhà hàng có được cái nhìn đúng đắn về vấn đề đang xảy ra từ đó có thể linh hoạt xử lý một cách ổn thỏa nhất.

Nhiệm vụ của nhân viên khách sạn - nhà hàng là đem đến sự phục vụ tốt nhất cho khách hàng, chính vì vậy giải quyết những vấn đề xảy ra hằng ngày của công việc chính là nâng cao được chất lượng phục vụ, tạo sự hài lòng đối với khách hàng cũng như hoàn thành tốt công việc được giao.

Đây sẽ là yêu cầu đối với các cấp quản lý, giám sát về việc đào tạo nhân viên. Kỹ năng đào tạo, truyền thụ sẽ giúp hình thành nên nguồn nhân lực có chất lượng cao cho khách sạn - nhà hàng thông qua hoạt động đào tạo nội bộ. Nắm vững các kỹ năng này sẽ tạo nên sự tập trung, thu hút từ phía nhân viên cấp dưới giúp cho việc truyền tải thông tin cũng như nội dung được rõ ràng, chính xác nhất. Kỹ năng đào tạo, truyền thụ sẽ giúp xây dựng môi trường thông tin trong nội bộ khách sạn - nhà hàng được đảm bảo tốt nhất, tạo được sự hợp tác cao cũng như đem lại sự thành công trong hoạt động.

Hy vọng thông qua những chia sẻ của Hoteljob.vn sẽ giúp bạn hiểu hơn kỹ năng mềm là gì cũng như những vai trò của nó trong cuộc sống. Nắm được những điều này sẽ giúp bạn có các kế hoạch để nhanh chóng phát triển và thành công; bên cạnh đó cũng cần rèn luyện để có thể không ngừng nâng cao bản thân nhằm xây dựng một con người hoàn thiện thông qua những kỹ năng mềm.

Rất nhiều bạn trẻ; nhất là những ứng cử viên đang tìm kiếm công việc tại khách sạn – nhà hàng vẫn thường băn khoăn; chưa nhận định được “Thế nào là một nhân viên ngành khách sạn giỏi?”; ở mỗi một vị trí cụ thể sẽ có những tiêu chí đáng giá riêng và nếu bạn muốn làm thực sự tốt công việc của một nhân viên ngành khách sạn thì điều hiển nhiên là bạn phải ghi nhớ hết chúng.

Không phải bạn biết check-in; check-out là giỏi – đi làm nhiều nơi, nhiều năm là giỏi – có bằng cấp cao là giỏi… Khách sạn cần 1 bạn lễ tân:

Thật ra; Housekeeping (HK) làm 23-30 phòng/ 8h làm việc là quá sức tuyệt vời rồi – nhưng nếu bạn làm 23 phòng đó sạch kin kít; không một vết bẩn hay lỗi nhỏ gì thì sẽ còn tuyệt vời hơn. Tuy nhiên; để đảm bảo sức khỏe cho nhân viên và thỏa mãn các tiêu chí đánh giá chất lượng phục vụ buồng khách; thật ra, 1 HK chỉ cần làm 10-13 phòng và đúng chuẩn “cleanliness” là được; chứ không cần thiết là nhiều phòng rồi chất lượng tàm tạm; sau đó giải thích rằng “làm nhiều phòng quá nên…”

Không chỉ như vậy; một HK giỏi là người có thể quản lý thời gian làm việc của bản thân; sắp xếp mọi thứ hoàn hảo để công việc đạt hiệu quả cao nhất dù lượng khách có đông đến đâu. Ngoài ra; việc biết tiết kiệm cho khách sạn ở các mặc như: sử dụng nước tẩy rửa cũng là một điều khiến bạn được đánh giá cao hơn. Đồng thời; khả năng giao tiếp, thân thiện cũng góp phần xây dựng “bộ mặt” cho khách sạn nơi bạn đang làm việc.

Tương tự; xét ở vị trí waiter/ waitress; một nhân viên phục vụ giỏi cần:

Thế mới nói; thái độ hơn trình độ, bằng cấp chỉ là “vật ngoài thân”, làm đẹp hơn cho hồ sơ xin việc của nhân viên ngành khách sạn – nhà hàng – còn kinh nghiệm cũng chỉ là điều tham khảo; giúp tạo ấn tượng và sức thuyết phục cao hơn để bạn trúng tuyển. Về sau; thực tế công việc và hiệu suất làm việc; thái độ trong công việc sẽ chứng minh sự phù hợp của bạn với vị trí đó – lâu dần là cơ sở để đánh giá và xét duyệt khen thưởng; tăng lương đến thăng tiến trong nghề.